| >> 广西大学轻工与食品工程学院07年硕士研究生招生目录及参考书目 |
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| 广西大学轻工与食品工程学院07年硕士研究生招生目录及参考书目 |
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佚名 文章来源：·广西大学 点击数： 更新时间：2006-12-12 9:38:00  |
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专业代码、学科名称及研究方向 |
指导教师 |
招生人数 |
考试科目 |
备注 |
016轻工与食品工程学院
0822 轻工技术与工程
082201 制浆造纸工程 |
王双飞
柴欣生
黄显南
宋海农
覃程荣
周敬红
胡湛波许开绍
杨崎峰
朱红祥 |
15-20 |
① 101政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 862 植物纤维化学
|
复试科目：
1601制浆造纸工程原理
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3名）。复试时加试：
1602化工原理
1603物理化学 |
0822 轻工技术与工程
★082202 制糖工程 |
卢家炯
孙卫东
刘慧霞
陈 山
黄谷亮
周晓薇
黎庆涛
郭海蓉
李坚斌 |
15-20 |
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 863碳水化合物化学
|
★为具有博士学位授权专业
复试科目：
1604食品工程原理
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），复试时加试：
1605 有机化学
1606 食品分析 |
083201 食品科学
01 功能性食品与功能性食品基料 |
滕建文
刘小玲 |
8-10
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① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 864食品化学 |
①复试科目：
1607食品工艺学
②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析 |
| 02 食品生物技术 |
梁智群
王士长
杨 洋 |
03 天然药食资源开发
|
韦保耀
文良娟 |
083203 农产品加工与贮藏
01 亚热带果蔬采后生理及贮运保鲜技术 |
韦保耀
林保凤
梁兴泉
李秋庭 |
8-10 |
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 865食品生物化学 |
①复试科目：
1607食品工艺学
②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），
复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析 |
02 农产品加工技术
|
滕建文
刘小玲
王士长
文良娟 |
注：标*号的为兼职导师
初试参考书目
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科目代码 |
科目名称 |
参考书目 |
编者 |
出版社 |
| 862 |
植物纤维化学 |
《植物纤维化学》（第三版） |
杨淑惠 |
轻工业出版社 |
| 863 |
碳水化合物化学 |
《碳水化合物化学》 |
张力田 |
中国轻工业出版社 |
| 864 |
食品化学 |
《食品化学》（第三版） |
王璋等 |
中国轻工业出版社 |
| 865 |
食品生物化学 |
《基础生物化学》 |
郭蔼光等 |
高等教育出版社 |
复试科目、同等学力加试参考书目
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科目代码 |
科目名称 |
参考书目 |
编者 |
出版社 |
| 1601 |
制浆造纸工程原理 |
制浆原理与工程 |
詹怀宇 |
中国轻工业出版社 |
| 造纸原理与工程 |
隆言泉 |
中国轻工业出版社 |
| 1602 |
化工原理 |
化工原理 |
姚玉英 |
天津科学技术出版社 |
| 1603 |
物理化学 |
物理化学 |
宋世谟 |
高等教育出版社 |
| 1604 |
食品工程原理 |
食品工程原理 |
高福成 |
轻工业出版社 |
| 1605 |
有机化学 |
有机化学 |
徐寿昌 |
高等教育出版社 |
| 1606 |
食品分析 |
食品分析 |
华南工学院 |
中国轻工业出版社 |
| 1607 |
食品工艺学 |
《食品工艺学概论》 |
马长伟等 |
中国农业大学出版社 |
| 1608 |
食品微生物 |
《新编食品微生物学》 |
张文治等 |
中国轻工业出版社 |
| 1609 |
食品分析 |
《食品分析》 |
大连轻院 |
中国轻工业出版社 |
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